ハーブコラム
～多種多様な「ミント」の魅力～
ス～ッとした爽快な風味で
お口の中をスッキリ。
刺激的な爽快感をもつ「ミント類」。
飴やガムの香りづけから
ティーやカクテルにも使われるほか
ハミガキ粉やシャンプーなど
日用品の香料としても馴染み深い
ハーブのひとつではないでしょうか。
交配しやすい「ミント」は
とにかく種類が豊富で楽しい。
りんごや柑橘系の香りがしたり
ジンジャーやチョコの風味がするものまで。
ハーブガーデンやホームセンターに並ぶ
様々な種類の「ミント」の苗。
その特徴にあわせて使い分け
世界を広げて。
「スペアミント」とその類縁種は
まろやかな甘さと爽やかさで
料理やスイーツ向き。
モヒートやミントジュレップなど
カクテル飲料やアイスティーに
清々しい風味をつけるほか
柔らかな若葉は
サラダや肉料理をはじめ
フルーツやケーキに添えても〇。
辛味や香りが強めの
「ペパーミント」とその類縁種は
メントールの含有量が多く
そのまま食べるというよりは
ミントティーや香りづけに。
消化を高めて胃をスッキリ
気分のリフレッシュ＆リラックス
のためにも役立ちます。
お庭やプランターで
たくさんの「ミント」が収穫できたら
ハーバルバスを。
熱めの湯をはった洗面器に
ミントを浮かべて部分浴。
煮出したミントエキスを
湯船に加えて全身浴にも。
暑さの厳しい時期は
ひんやり「ミント」でひと休み。
その爽やかな香りの奥深さを
じっくり感じてみてはいかがでしょうか。
ミントの栄養：ビタミンA、βーカロテン、ビタミンC、B1、B2、B6、ｋ、葉酸、
鉄分、カルシウム、マンガン、マグネシウム、食物繊維など。
ミントの花言葉：「美徳」「効能」。
